Med velsmag som værktøj - en

samtale om drivkraft, udtryk og

aftryk

Få mennesker har sat så dybe

spor i det danske måltid som

Bo Bech og Claus Meyer. Og

færre endnu har gjort det på så

forskellige måder fra

gastronomien som kunstnerisk

udtryk til måltidet som

drivkraft for forandring og nye

bevægelser.

Bo Bech har i tre årtier insisteret på, at håndværk og holdning hører sammen. Fra Paustian til Geist og senest Bobe har han præget dansk gastronomi med teknisk finesse og æstetisk vingefang. Claus Meyer var arkitekten bag det manifest, der sendte nordisk gastronomi ud i verden og har siden taget gastronomien med til steder, ingen ventede: fra fængslet i Vridsløselille til Bolivias fattigste kvarterer.

Nu mødes de to i DR Koncerthuset til en samtale om, hvad de har til fælles, og hvor de adskiller sig: Hvilke ambitioner ligger bag deres engagement i gastronomien? Hvor går grænsen mellem håndværk og holdning? Og hvilke omkostninger har det, når man aldrig synes, at man har gjort nok?

En aften, der giver nye perspektiver på maden, menneskene bag den og den madkultur, vi alle er en del af.

I anden del sætter publikum selv retningen. Gennem anonyme spørgsmål bliver aftenen en uforudsigelig dialog.

Talken modereres af madjournalist Sara Brink Larsen.